Américain

Traditionnel Bruxellois

Le filet américain, dit aussi américain préparé, fait partie des incontournables de la gastronomie populaire bruxelloise. L’américain a été créé dans les années 1920 par Joseph Niels, dont les héritiers exploitent actuellement encore le restaurant " Au Vieux Saint-Martin " où figure évidemment en bonne place le célèbre plat de leur aïeul.

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 gr de viande de bœuf hachée
• sel,..

Préparation

• Mettre la viande dans un saladier ou sur une assiette à table.

• Creuser un puits pour y disposer...

Astuce

...

Accompagnement

De bonnes frites belges avec une salade vinaigrette et la véritable mayonnaise.

Accompagnement boisson

Une bonne pils de chez nous (jupiler, Stella ou Maes) ou un vin rouge.

Infos