Salade au Lard & Pissenlits

Salade au Lard

& Pissenlits

Cette recette fait partie du patrimoine couvinois, Ville de Couvin au sud de la Province, et a la particularité de proposer des pissenlits cueillis dans les prés à la période pré-printemps et début printemps, parfois fin d’année lorsque le climat est doux.

Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de pissenlits de pâture bien nettoyés et essorés

• 1,2 kg de...

Préparation

• Epluchez, coupez, lavez et faites cuire 30 min les pommes de terre.

• Coupez le...

Astuce

...

Accompagnement

Une tranche de pain beurrée ou viande de porc, saucisse.

Accompagnement boisson

Vin rouge Bordeaux, vin belge ou vin de Pays.