Stoemp aux carottes

Le Stoemp » en bruxellois, autrement dit purée, est une recette populaire qui se doit d’être servie copieusement avec du boudin grillé, il peut se servir sous la forme de quenelles pour lui donner un air élégant. La recette peut se réaliser également avec des choux de Bruxelles ou poireaux etc.

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de pomme de terre (Bintje)

• 300 g de...

Préparation

• Epluchez les carottes et les pommes de terre.

• Coupez les carottes...

Astuce

...

Accompagnement

Saucisses grillées avec de la moutarde forte ou Boudin noir de Bruxelles. Peut aussi accompagner toutes préparations à base de viande.

Accompagnement boisson

Une bonne pils de chez nous (jupiler, Stella ou Maes) ou un vin rouge.