Lapin à la bière et orties

La Schwendi, à la base de cette recette, est une bière de haute fermentation titrant 6,5%. Elle possède un couleur ambrée un goût aigre-doux et accompagne parfaitement un plat de lapin. La Schwendi est brassée par la brasserie de Silly dans le Hainaut, mais la bière est néanmoins originaire de l'ancienne brasserie Devaux à Philippeville. Quant à Schwendi, il s'agit du premier gouverneur de la ville de Philippeville.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 lapin , 2 gros oignons émincés

• ½ l fond de...

Préparation

• Coupez le lapin et le fariner, le saisir dans de la matière grasse (sain doux).

• Après coloration du...

Astuce

...

Accompagnement

Servez avec une pomme vapeur persillée.

Accompagnement boisson

Dégustez avec une bonne bière « Schwendi »