Stoemp aux Choux de Bruxelles

Stoemp aux Choux

de Bruxelles

Le stoemp, qui est simplement une purée de pommes de terre mélangée à un autre légume, peut accompagner à merveille bien d’autres viandes ou poissons et d’une manière générale tous les plats mijotés. » (Pour le boudin, voir recettes de Namur)

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 gr de boudin noir (fraîchement préparé)

• 500 gr de...

Préparation

• Faites suer pendant 3 à 4 m. les choux de Bruxelles et ajouter ensuite le...

Astuce

...

Accompagnement

Compote de pommes (froide ou tiède).

Accompagnement boisson

Une bonne pils de chez nous (jupiler, Stella ou Maes) ou un vin rouge.

Infos