Croquettes aux crevettes grises

Croquettes aux

Crevettes Grises

Les croquettes aux crevettes grises font partie intégrante de la tradition gastronomique belge, au même titre que les moules-frites, les carbonades flamandes, le cramique ou le spéculoos. Veillez à préparer la pâte la veille, afin que celle-ci puisse bien « prendre » avant de cuire les croquettes. Et n’oubliez surtout pas de les déguster accompagnées de persil frit bien croquant et d’un filet de jus de citron

Ingrédients pour 20 à 25 croquettes

• 1 kg de crevettes grises cuites et non épluchées de la mer du Nord (environ 350 g épluchés)

• 200 g de...

Préparation

La préparation des croquettes aux crevettes se fait idéalement sur 2 jours...

Astuce

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Accompagnement

Persil frit et un morceau de citron.

Accompagnement boisson

Un vin blanc fruité ou sec ou champagne.

Infos