Smoutebollen (croustillons bruxellois)

Smoutebollen

(Croustillons Bruxellois)

Friandise typiquement bruxelloise, les smoutebollen sont servis traditionnellement sur les champs de foire. Ce sont des croustillons (préparés avec un peu de bière blonde : c’est leur secret !), saisis quelques minutes dans une friture bien chaude. Une vraie gourmandise d’enfance qui peut également être préparée à la maison ; pour un goûter ou en dessert par exemple.

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 gr de farine tamisée

• 15 gr de...

Préparation

• Dans un petit poêlon, faites fondre le beurre, réservez.

• Faites chauffer le...

Astuce

...

Accompagnement

Néant

Accompagnement boisson

Un vin blanc liquoreux, doux ou Crémant, Champagne.